| 性能 |
| 無水焦磷酸鉀為白色粉末，相對(duì)密度2.534,熔點(diǎn)1109℃,易吸濕而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃時(shí)100克水中溶解187克,能和堿土金屬和重金屬離子發(fā)生螯合作用。 |
| 用途 |
| 在食品加工中主要用作乳化劑，品質(zhì)改良劑、螯合劑、面制品堿水劑?？捎糜谒賰鏊a(chǎn)品的保鮮、保水及品質(zhì)改良；在肉制品加工中與其它磷酸鹽復(fù)合使用效果更佳；提高冰淇淋膨脹率，可改善面類，糕點(diǎn)口味，防止干酪老化等。 |
| 包裝 |
| 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25kg。 |
| 貯存與運(yùn)輸 |
| 干燥，通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 |
| 質(zhì)量指標(biāo) | GB 25562-2010 |
| 含量（灼燒干基） % | 95 |
| 灼燒減量 %≤ | 0.5 |
| 氟化物 (以F計(jì)) mg/kg≤ | 10 |
| 砷（以As計(jì)） mg/kg≤ | 3 |
| 鉛（以Pb計(jì)） mg/kg≤ | 2 |
| 重金屬（以Pb計(jì)） mg/kg≤ | 10 |
| 水不溶物 %≤ | 0.1 |
| pH值（10g/L） | 10.5±0.5 |
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